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コレステロールを下げるレシピ 鶏ささみ肉の昆布巻き
コレステロールを下げるレシピはコレステロールを下げる効果がある食材を使って料理をします。
海藻は血中コレステロール値の高い人にとって強い味方なんです。
海藻は腸内でのコレステロールの再吸収を防ぎ、コレステロール低下を手助けしてくれます。
血中コレステロール値の高い人は是非普段の食事に海藻を採り入れてください。
今回は昆布です。昆布については、だしに使うことが多くレシピを思いつかない人が多いと思いますが、肉に巻くとおいしくいただけます。今回は鶏ささみ肉に巻いてみましょう。
コレステロールを下げるレシピ 鶏ささみ肉の昆布巻き
◆材料（2人分）
・鶏ささみ肉・・・4本
・昆布巻き用の昆布・・・１ｍ
・かんぴょう・・・1.5ｍ（つまようじで代用可能です。）
・砂糖・・・大さじ２
・昆布の戻し汁・・・適量
・酒・・・大さじ１
・しょうゆ・・大さじ２
＊かんぴょうが無い場合は、つまようじでとめます。器に盛るときにとります。
◆はじめに下ごしらえをしましょう
１、昆布は水につけて戻してから（５倍になります）、9等分にしてください。
２、鶏ささみ肉は筋を取り、1本を縦半分にしてから昆布の幅に切ります。
３、かんぴょうは塩でもんでから水で洗いましょう。
◆いよいよつくり方です
１、昆布は3枚を一組で、鶏ささみ肉を芯にして巻きます、昆布を巻いたらかんぴょうで結んでください。
（かんぴょうが無い場合は、つまようじでとめてください）
２、鍋に1を並べて、昆布の戻し汁に水を加えて20〜30分煮ます。
３、砂糖、しょうゆ、酒を加えて、煮汁がなくなるまで煮詰めます。
４、器に盛ります。
コレステロールを下げるレシピ 豆腐ステーキのきのこあんかけ レシピ
コレステロールを下げるレシピはコレステロールを下げる効果がある食材を使って料理をします。
豆腐と言うと、冷奴、湯豆腐などが思い浮かぶと思いますが、ステーキにしてみてはいかがでしょう？
きのこあんをかけておいしくいただけます。きのこには血中コレステロールをさげる働きがありますので、積極的に料理に取り入れてください。
コレステロールを下げるレシピ 豆腐ステーキのきのこあんかけ
◆材料（２人分）
・木綿豆腐・・・１丁
・サラダ油・・・小さじ１
・小麦粉・・・少々
★きのこあん
・しめじ・・・1／２パック
・えのき・・・1／２袋
・生しいたけ・・・２枚（マッシュルームでもＯＫ）
・しょうが・・・1／２片
★あんかけの調味料
・スープ・・・1／２カップ（分量の水にコンソメ1個を溶く）
・砂糖・・・大さじ１
・酢・・・大さじ１
・しょうゆ・・・大さじ１／２
・塩・・・少々
・片栗粉・・・小さじ２
◆はじめに下ごしらえをしましょう
・豆腐をキッチンペーパーで包んで、電子レンジで1分加熱てください。これにより水切りをします。縦に2等分さらに、 4枚にスライスして、小麦粉を軽くふります。。
★きのこあんの下ごしらえ
・シメジは小房にわけます。
・えのきだけは根元を落とし、半分に切ってください。
・生しいたけはいしづきを取り、しょうがは薄くスライスし、どちらも細切りにします。
◆いよいよつくり方です
１、あんかけの調味料を合わせてください。
２、フライパンでサラダ油を熱して、豆腐の両面焼いて、お皿に盛りましょう。
３、２のフライパンで、シメジ、えのき、生しいたけ、しょうがを炒めます。
４、３に１を加えてひと煮立ちし、とろみをつけます。
５、器に盛った豆腐ステーキに、３をかけます。
コレステロールを下げるレシピ きのこのキンピラ
コレステロールを下げるレシピはコレステロールを下げる効果がある食材を使って料理をします。
きのこには血中コレステロールをさげる働きがありますので、積極的に料理に取り入れてください。
そのなかでもしいたけは、血圧降下、制ガン効果もあるそうですので特に料理に取り入れましょう。
コレステロールを下げるレシピ きのこのキンピラ
◆材料（４人分）
・えのきだけ・・・100g
・シメジ・・・100g
・生しいたけ・・・4枚
・しょうゆ・・・大さじ１強
・サラダ油・・・大さじ１／２
・酒・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ１
・赤唐辛子・・・1／２本
◆はじめに下ごしらえをしましょう
・えのきは、根元を落とし、半分に切りましょう。
・シメジは根元を落とし、小房に分けましょう。
・しいたけは根元を落とし、細切りにしましょう。
・赤唐辛子はタネを抜いて、輪切りにしましょう。
◆いよいよつくり方です
きのこすべてを、を赤唐辛子とサラダ油で炒めます。その後、調味料を加えいためて出来上がりです。
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